Změna klimatu přináší severní Itálii rekordní vlny veder, které ohrožují produkci ikonického sýra Parmigiano Reggiano kvůli nižší produkci a kvalitě mléka, zvyšujícím se nákladům na elektrickou energii a negativnímu dopadu na tradiční zemědělské postupy, což může mít vážné následky pro další budoucnost tohoto 800 let starého produktu. #klimatickázměna #parmezán #Itálie