„Dlouhodobé působení této látky na lidský organismus, a to i ve velmi malých dávkách, je prokazatelně spojeno s chronickým poškozením jater a s výrazně zvýšeným rizikem vzniku zhoubného nádoru tohoto orgánu,“„Dlouhodobé působení této látky na lidský organismus, a to i ve velmi malých dávkách, je prokazatelně spojeno s chronickým poškozením jater a s výrazně zvýšeným rizikem vzniku zhoubného nádoru tohoto orgánu,“ uvedl vedoucí Centra zdraví, výživy a potravin SZÚ Tomáš Pruša. #mykotoxiny #plíseň #bezpečnostpotravin

Článek varuje, že vyřezávání plísně z potravin není bezpečné, protože mykotoxiny mohou proniknout hluboko do potraviny a jsou spojeny se zvýšeným rizikem vzniku rakoviny, zejména při dlouhodobé expozici. #mykotoxiny #plíseň #bezpečnostpotravin