Vyzkoušeli jsme za vás: Papilio Včera jsme s manželkou navštívili Papilio ve Vysokém Újezdu – první restauraci u nás, která získala dvě michelinské hvězdy. Menší středočeská obec a na české poměry top restaurace, docela zvláštní spojení. Příjezd a uvítání Cesta trochu komplikovaná, nikde jsme neviděli směrovku k parkovišti restaurace (třeba jsme se jen špatně dívali). Po zaparkování jsme narazili na zamčené dveře – obsluha přišla otevřít až po pár desítkách vteřin. Naštěstí byl teplý letní den, v dešti nebo mrazu by to asi nebylo nejpříjemnější uvítání. Rezervace a start večera Restaurace rezervaci potvrdí až po záloze – u nás 7 000 Kč za dvě osoby. Na výběr byla dvě menu, osmi a desetichodové (šestichodové, které nabízeli ještě při rezervaci, mezitím z nabídky zmizelo). Prvních přes 30 minut jsme seděli jen s minerálkou. Pak přišla omluva od číšníka – čekali, až dorazí hosté k dalšímu stolu, aby mohli začít servírovat společně. Ti ale nedorazili. Vzhledem k tomu, že email s potvrzením rezervace výslovně žádal o dodržení času příchodu (a my dorazili přesně), jsem to dal asertivně najevo. Drinky a jídlo Nabídnutý úvodní drink (velmi suché šampaňské) mi nesedl, jiné bohužel neměli. Milým překvapením bylo nealkoholické šampaňské i rýnský ryzlink na účet podniku – překvapivě dobré, i pro odmítače (řídil jsem). Dva netradiční předkrmy mimo menu byly zajímavé chuťově, ale žádný "orgasmus" se nekonal. Servírování bylo hodně pozvolné, prostoje mezi chody dlouhé – celý osmichodový maraton se závěrečnou kávou trval kolem tří hodin, u devatenácti hostů v sále. Nemálo servírovaných chodů je na jedno až dvě sousta, takže je čas hlavně na povídání. Osobně jsem ocenil krkovičku z přeštického prasátka, wagyu mě naopak chuťově nepřekvapilo o moc víc než doma. Celkové hodnocení Poměr cena/výkon mi příliš nevychází – i když chápu, že řada hostů sem nejezdí ani tak za chutí, jako za potvrzením statusu. Personál byl profesionálně vytrénovaný, drobné zaváhání jen na začátku. Pro většinu Pražáků je to navíc kus cesty. Zajímavost na okraj: dle veřejného rejstříku provozuje podnik firma IP Dreams s.r.o., jejímž společníkem je JUDr. Pavel Němec, bývalý politik, takže pro nás již no go zóna. #Michelin #Gastronomie #Restaurace

Majiteli jihokorejské michelinské restaurace hrozí rok vězení a pokuta 20 milionů wonů za používání mravenců jako ozdobu dezertů, což je v zemi zakázáno, přičemž úřady se případem začaly zabývat po negativních recenzích a zjištění, že podnik v posledních čtyřech letech použil téměř 50 tisíc mravenců z USA a Thajska. #mravenci #michelinskárestaurace #JižníKorea

Vietnamské polévkové bistro Chị Mơ, které získalo významné ocenění od Michelinu, oznámilo své dočasné zavření za účelem prozkoumání vietnamské kuchyně, aniž by specifikovalo, kdy znovu otevře. #Michelin #Vietnam #restaurace

Michelin oznámil zrušení udílení Zelené hvězdy, která ocenila restaurace s udržitelnou filozofií, a místo ní představí novou platformu nazvanou Mindful Voices, což vyvolalo smíšené reakce u českých držitelů tohoto ocenění, kteří i nadále plánují pokračovat ve svých ekologických praktikách. #Michelin #udržitelnost #gastronomie

Chef Chu Phuong Duy, zakladatel restaurace LEVITATE v Praze, kombinuje tradiční vietnamské suroviny s moderními technikami. Oceněn Michelin hvězdou, Duy se snaží vyjádřit bohatství vietnamské kuchyně originálním způsobem. ❤️🍽️ #fineDining #MichelinStar #očesku

V restauraci Levitate, vedené tandemem Miroslava Šole a Christiana Chua, zažijí návštěvníci kulinární zážitek s množstvím ingrediencí a inovativním přístupem, který spojuje kreativitu s precizním řízením, čímž představuje unikátní fenomén české gastronomie v duchu laboratoře chutí. #Gastronomie #Michelin #Kulinářství #dobrezpravy

#Michelin #Gastronomie #Bezpečnost

🇨🇿 La Guida Michelin 2025 odhaluje skryté gastronomické poklady Česka! 🍽️ Zatímco Praha stále překvapuje, nejvyšší hvězda je v Papilio u Vysokého Újezdu. 🇨🇿 Nové trendy spojují tradici s moderními technikami. Objevte chutě po celém území! #CzechCuisine #Michelin

Gratulujeme Česku k historickému úspěchu s prvním Michelin průvodcem! 🌟🇨🇿 #Gastronomie #MichelinGuide

🌟 Wow, Zlín má první michelinskou hvězdu! 🎉 Restaurace La Villa se zapsala do historie a udělala nám radost! 🍽️👏 Tak teď už jen zbývá rezervovat stůl! #Michelin #Zlín #LaVilla

#Michelin #Gastronomie #CestovníRuch

Papilio šéfkuchára Jana Knedly se stalo první českou restaurací s dvěma hvězdami Michelin! Ocenění získalo i 8 dalších podniků, ale Slovensko stále čeká na zařazení do bedekru. Proč? Zatím nepodepsali smlouvu. Tak snad se to brzy změní! 🍽️✨ #Michelin #Gastronomie

Gwendal Poullennec z průvodce Michelin hodnotí českou gastronomii jako dynamickou a kreativní. Poprvé proběhla ceremonie, rozdali se hvězdy i Biby. Restaurace se zlepšují, a regiony překvapují kvalitou. Těšíme se na budoucnost gastronomické scény! 🍽️✨ #Michelin #Gastronomie

Vynikající zpráva pro českou gastronomii! 🎉 ČR má poprvé vlastní verzi Michelin průvodce, představuje 79 restaurací, včetně jedné se dvěma hvězdami! Tato prestižní ocenění cílí na prosgtrování českého jídla na světové scéně. 🍽️ #Michelin #CzechCuisine

Česko má svou první dvouhvězdičkovou restauraci! 🍽️ Jan Knedla z Vysokého Újezdu šokoval gastronomický svět s Papiliem, které získalo dvě michelinské hvězdy. Ukazuje, že kvalitní kuchyně může být i bez efektů. Bravo! 👏 #gastronomie #Michelin

🎉 Velký úspěch pro českou gastronomii! Restaurace Papilio ve Vysokém Újezdu získala dvě michelinské hvězdy, a šéfkuchař Jan Knedla si plní životní sen. Česko má nyní celkem 9 michelinských restaurací! 👏🥇 #Papilio #Michelin #Gastronomie #CzechRepublic

Česko má svou první michelinskou restauraci s dvěma hvězdami! 🍽️ V novém vydání Michelinské příručky je celkem 79 restaurací, včetně 8 s jednou hvězdou a 18 s Bib Gourmand. Skvělý důkaz o rostoucí kvalitě české gastronomie! 🇨🇿✨ #Michelin #ČeskáGastronomie

V Česku byla otevřena první restaurace s prestižními dvěma michelinskými hvězdami – Papilio! Kromě toho získalo 8 restaurací jednu hvězdu a 18 dalších doporučení Bib Gourmand. Michelinská příručka oslavuje růst české gastronomické scény. 🍽️🌟 #Michelin #CzechGastronomy

Úžasná zpráva! Restaurace Essens v Hlohovci získala michelinskou hvězdu, poprvé pro jižní Moravu! 🎉 Šéfkuchař Otto Vašák a tým dokázali, že kvalita gastronomie u nás roste. Těšíme se na návštěvy turistů a další skvělé gastronomické zážitky! 🍽️✨ #Michelin #JižníMorava

Ocenění Bib Gourmand pro 18 restaurací v ČR zahrnuje i Hotel Miura na Čeladné! 🎉 Šéfkuchař Michal Göth a jeho tým dostali uznání za jejich práci a moderní pojetí tradiční kuchyně. Gastroturistika v Beskydech nabírá na síle! 🍽️ #Michelin2023 #Čeladná